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    肉制品(香肠\火腿)烟熏用的烟熏木粒、烟熏木屑的相关标准

    * 来源 : www.yanxunmuli.com * 作者 : * 发表时间 : 2015/10/12 9:50:12 * 浏览 : 619

     泰安市岱岳区山口振兴果木木粒加工厂为您介绍肉制品(香肠\火腿)烟熏用的烟熏木粒、烟熏木屑的相关标准:

    1、原料要求。

    采用无腐烂不含挥发树脂的硬质木材(最好是果木,如苹果、梨、栎、山毛榉、樱树等),禁止使用松木、桐木等树脂含量高的树木。

      2、感官要求。

    干燥、无霉变、无虫斑、无腐朽,同时木屑中不得混有线头、塑料片等杂质。

      3、理化要求。

     水分:12%~16%

     木屑块形:0.8~1.2cm2的占95%以上

     木材尺寸:1m*80mm*80mm

      4、产品交付时包装要求。

     使用干净的编织袋包装(不得使用曾使用过的编织袋,如化肥袋等)

      5、产品贮存要求。

    仓库保持清洁卫生、阴凉、干燥、通风,贮存时要离地离墙放置,不得与有毒有害物质共贮。

      6、保质期。

     木屑在公司存放时间不得超过3个月。            

                         责任编辑:piao

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